來源：首席記者俠客

在中華民族的大家庭中，維吾爾族以其獨特而迷人的民族風情，如同一顆璀璨的明珠閃耀著光芒。從廣袤的新疆大地，維吾爾族的文化傳統代代相傳，形成了獨具特色的生活方式和文化體系。

維吾爾族的傳統飲食豐富多樣，麵食占據著重要地位。饢，作為維吾爾族最具代表性的食物之一，以小麥麵或玉米麵為原料，在特製火坑中烤製而成。其形狀、大小和厚薄各異，不僅是日常主食，更是長途旅行、野外勞作時方便攜帶的乾糧。抓飯，維吾爾語稱“頗羅”，由大米、羊肉、羊油、食用油、胡蘿蔔精心燜製，香味四溢，營養豐富。烤包子（撒木薩）和蒸包子（曼它）也深受喜愛，烤包子用麵做皮，以羊肉丁、羊油拌少許洋蔥為餡，皮薄肉多，咬上一口，濃郁的香味在口中散開；蒸包子則以其獨特的口感讓人回味無窮。此外，拉麵、炒麵、湯麵、“納仁麵”等也豐富了維吾爾族的餐桌。名菜烤全羊、清燉羊肉、烤肉等，展現了維吾爾族對羊肉烹飪的高超技藝。值得一提的是，維吾爾族嚴格遵守飲食禁忌，禁食豬肉、驢肉、狗肉、騾肉，在南疆部分地區還禁食馬肉（北疆牧區或農牧區則無此限制），一般未念經宰殺的牲畜和家禽也禁食。

維吾爾族的服飾種類繁多且精美絕倫。傳統男子外衣“袷袢”，長過膝、寬袖、無領、無扣，腰間繫一條長帶，穿著起來瀟灑自在，盡顯男子的豪邁之氣。女子普遍身著連衣裙，外罩坎肩或上衣，身姿婀娜。婦女和姑娘喜愛用天然的烏斯蔓草汁畫眉，染指甲，佩戴耳環、手鐲、戒指、項鍊等飾品，增添了幾分嫵媚。外出時，她們會戴上頭巾或蒙上臉紗。無論男女老幼，都鐘情於佩戴“尕巴”（四楞花帽），花帽上用黑白兩色或彩色絲線繡出各種富有民族特色的花紋圖案，成為維吾爾族服飾文化的重要標誌。過去，未婚少女以梳十幾條髮辮為美，婚後一般改梳兩條，辮梢散開，頭上別一把新月形梳子作為裝飾，也有人將雙辮盤成髮髻。如今，在城市中，除了傳統服飾，時裝也廣泛流行，展現出維吾爾族服飾文化在現代社會中的融合與發展。

維吾爾族傳統的庭院式住宅，通常可分為“外間”“餐室”“後室”三種基本平面組合形式。各地區雖以一種形式為主，但具體佈局又存在較大差異。由於所處的生態環境，如浩瀚的沙漠、劇烈的風沙、夏季炎熱少雨、冬季寒冷等，維吾爾族十分注重對環境的改造和美化。庭院中，果園、花圃、白楊、葡萄棚相互映襯，使得住宅顯得樸實、清新又雅靜。在房屋裝飾方面，手段多樣，而每個家庭牆壁上掛壁毯、土坑上鋪地毯，則是共同的特點。壁毯和地毯的圖案精美，色彩鮮豔，不僅具有實用價值，更體現了維吾爾族的藝術審美。

維吾爾族是一個熱情好客、尊老愛幼的民族。路遇尊長或朋友，會將右手放在胸口，男子相見握手，婦女相見互相擁抱並貼一下右臉，以“撒拉木”問安，最後雙手撫膝躬身道別。晚輩總是先向長輩施禮，如今，握手已成為常見的見面禮。在維吾爾族家庭中，賓客盈門被視為榮耀之事。當客人同時到來時，會按照男女長幼順序進門、上炕入座，最尊貴及最年長的客人會被安排在炕中間主人特意鋪設的褥子上。飯前飯後，主人會提著洗手壺為客人沖洗雙手，一般沖洗三遍，客人不能隨意甩水。隨後，主人先為每人斟上一碗茶水，雙手敬上，再鋪開餐布，擺上各種點心、瓜果及美食。條件允許的情況下，還會宰羊款待來賓。用餐時，主人有時會彈奏都塔爾、熱瓦甫等民族樂器，以歌舞助興。用餐結束，在年長者的帶領下，眾人會念“都瓦”祈禱。若天色已晚，主人定會熱情挽留，拿出最好的被褥招待客人。客人離開時，主人會送至大門外，目送客人遠去。

維吾爾族在文學、音樂、舞蹈等藝術領域也取得了卓越成就。文學方面，民間文學體裁豐富，有民間故事、寓言、笑話、諺語等。其中，《阿凡提的故事》通過幽默詼諧的方式，展現了勞動人民的智慧，廣為流傳。古典文學中，《烏古斯可汗傳》《福樂智慧》《突厥語大辭典》《真理的入門》和《五部長詩集》等聞名遐邇。音樂上，“十二木卡姆”是集歌曲、器樂曲和舞蹈於一體的古典大曲形式，包括喀什木卡姆、多朗木卡姆、哈密木卡姆三種類型，在習俗節日、喜慶婚禮和娛樂晚會上，民間音樂家們的精彩表演，讓人們沉浸在美妙的音樂海洋中。民族樂器種類繁多，“獨他爾”和“熱瓦甫”音色清亮、柔和，常作為獨奏和合奏樂器；“達甫”是手指敲擊的羊皮鼓，鼓邊木框鑲有許多活動小鐵環，多用於舞蹈伴奏，隨著鼓聲響起，鐵環鏗鏘作響，為舞蹈增添了熱烈的氛圍。舞蹈以輕巧、優美著稱，旋轉快速且多變。傳統舞蹈有頂碗舞、大鼓舞、鐵環舞、普塔舞等，“賽乃姆”是最普遍的民間舞蹈形式，可一人獨舞、二人對舞或多人同舞，舞者們隨著音樂節奏，情緒愈發熾烈。“夏地亞納”是一種民間集體舞蹈，流行全疆，尤其盛行於南疆，其基本步伐以小跳步為主，兩臂上舉，手掌內外快速抖動，給人歡樂、輕快之感。“多朗”舞富有勞動人民生活氣息，動作剽悍、剛勁、熱情奔放、節奏感強，伴奏音樂具有濃郁的草原情調。流行於吐魯番、鄯善、哈密等地的“納孜爾庫姆”，以活潑、詼諧的舞蹈動作，充分展現了維吾爾族人民樂觀開朗的性格。

維吾爾族的民族風情豐富多彩，每一個細節都蘊含著深厚的文化底蘊和民族智慧。在時代的發展進程中，維吾爾族既保留了傳統的文化精髓，又積極融入現代元素，不斷傳承和創新，讓這朵民族之花綻放出更加絢爛的光彩。