来源：学习强国

月盛齋醬牛肉、六必居醬菜、稻香村月餅……近年來，越來越多的北京“老字號”美食乘風出海，走出國門。記者日前從北京海關獲悉，多家經營北京傳統美食的餐飲企業去年出口批次、貨值均有較大幅度提升。

提起北京美食，烤鴨早已成為北京餐飲界的一張名片。隸屬於北京首農食品集團旗下首農股份有限公司的北京金星鴨業有限公司，較早將其主打產品凍烤鴨鴨坯銷售至海外。“北京美食在國外越來越受歡迎了，尤其是咱的北京烤鴨。”北京金星鴨業有限公司負責人介紹，2024年，該公司共出口凍烤鴨鴨坯51批次，同比增長59%，數量約929噸，同比增長38%。

▲北京烤鴨。

“老字號”企業王致和腐乳也在海外市場暢銷。該公司國際業務經理張泓介紹，2024年，該企業腐乳出口超過300噸，貨值逾88萬美元，出口數重量和貨值均實現較大增長。

此外，北京二鍋頭酒傳統釀造技藝因早早入選國家級非物質文化遺產名錄，在海外也頗具影響力。去年，北京紅星股份有限公司的京產白酒首次出口美酒之都奧地利，標誌著在京酒類企業的國際市場拓展跨出重要一步。“我們品牌的知名度在國外越來越高，希望能夠繼續擴展海外市場。”北京紅星股份有限公司國際貿易部部長來鵬說，在出海過程中，由於出口目的地國家檢疫要求、國外酒類產品標準要求與國內不同，也給產品外銷帶來了不小的挑戰。

▲順義海關關員對轄區出口的紅星二鍋頭白酒進行查驗。

北京海關所屬順義海關瞭解到公司需求後，立即成立了一支“服務保障先鋒隊”，多形式多渠道幫助企業收集目的地國家檢疫要求，同時，提前做好查檢準備和通關服務。數據顯示，2024年，順義海關轄區企業酒類產品累計出口187批，出口銷售額3637萬元，遠銷19個國家和地區。

北京海關進出口食品安全處副處長李建光表示，北京海關將不斷暢通“老字號”食品出口綠色通道，全力壓縮農食產品通關時長，打造“老字號”通關“快速路”，推動中國品牌走向世界。