來源：首席記者俠客

金秋十月，天津薊州北部山區的板栗林迎來豐收，沉甸甸的栗苞布滿枝頭，農戶們忙著採摘篩選，空氣中彌漫著清甜香氣。作為國家地理標誌產品，天津板栗今年再度迎來豐收，憑藉科技賦能與政策扶持，不僅香飄國內街巷，更持續遠銷海外市場。

天津板栗的優良品質源於得天獨厚的自然稟賦。薊州下營、羅莊子等產區地處燕山山脈南麓，砂壤土透氣肥沃，晝夜溫差大，造就了板栗“肉細味甘、糯性強”的獨特風味。如今，這裡的板栗園已步入智慧時代，5G 傳感器實時監測土壤養分，AI 技術可提前 14 天預警病蟲害，在減少農藥使用量的同時，進一步提升了板栗品質，更受市場認可。隆福寺村等產區實現品種優良化、管理規範化，1800 畝板栗基地有效帶動農戶增收。

傳統工藝與現代產業的深度融合，讓天津板栗的美味不斷升級。街頭的糖炒栗子仍是天津秋冬季節的經典味覺符號，選用遷西優質板栗為原料，搭配麥芽糖砂炒工藝，炒出的栗子外殼油亮易剝，果仁甜糯細膩。在深加工領域，創新產品層出不窮，低糖栗蓉月餅等產品一經上線便銷售一空，成功將板栗從街頭零食轉變為高端禮品，產品溢價達三倍之多。

地理標誌為天津板栗出口注入強勁動能。今年前 11 個月，天津新港海關監管出口的板栗近 7600 噸，同比增長 2.32%。在海關“綠色通道”與無紙化通關的助力下，天津燕都甘栗等企業的出口量同比增長 15.86%，產品遠銷日本、英國等國家。自清末起便享譽海外的“天津甘栗”，如今憑藉地理標誌這張“身份證”，持續擦亮國際品牌名片。